青岛大泽山葡萄简介

大泽山葡萄产自风景秀丽的“中国葡萄之乡”－－大泽山镇，因其穗大粒饱，色泽鲜艳，风味醇厚而誉满中外。大泽山葡萄栽培历史悠久，迄今已2100多年。大泽山葡萄当家品种玫瑰香、泽玉曾在95年第二届全国农业博览会上荣获金奖；99年在昆明世博会上，大泽山葡萄荣获“水果蔬菜类”金奖；用大泽山葡萄酿制的中国第一瓶“单品种、年份、产地”葡萄酒－－华东莎当妮多次在国际大赛上荣获金奖，伦敦酒食协会主席盖而特誉为“中国最好的干白葡萄酒”；全国政协副主席王光英赞誉“东有大泽山，西有吐鲁番”，可见大泽山葡萄之优秀。

大泽山镇位于青岛市北部，距青岛市区100公里，属暖温带半湿润季风区大陆性气候，这里四季分明，气候温和，年平均降雨量649.6毫米，年平均温度11.8℃，全年气温适中，光照充足，昼夜温差大，与典型的法国地中海型气候相似。土壤多为沙壤和棕壤，矿物质含量高，透气性强，适合葡萄生长。

大泽山葡萄种植面积大。其中，鲜食葡萄种植面积10万余亩，酿造葡萄种植面积3万余亩，形成了以大泽山为中心，辐射周边近600平方公里的规模化种植。这里生产的葡萄皮薄肉嫩，甘甜多汁，口味宜人，糖度在18-23°之间。大泽山葡萄含有多种维生素和氨基酸，经常食用具有软化血管、滋润肌肤、减肥、防癌等功效，堪称鲜食、酿造之佳品，不仅销往全国十几省、市、自治区，还远销香港、东南亚等国家和地区。

大泽山葡萄品种众多，现已拥有200多个。鲜食葡萄以泽香、泽玉、青提、红提、巨峰、高妻、凤凰51、红宝石、皇家秋天、红宝石无核、里扎马特等50余个品种为主，其他有京秀、贵妃玫瑰、矢富罗莎、美人指、森田尼无核、巨星、等上百个品种。大泽山当家品种泽香葡萄种植面积3万亩，泽山一号2万亩，巨峰1.1万亩，红提1.2万亩，其他零星品种3.2万亩。酿造葡萄以赤霞珠、霞多丽（莎当妮）、蛇龙珠、白羽、雷斯林为主。

部分葡萄品种简介

1、红提（red.globe、红地球、晚红、大红球）：欧亚种，1987年引自美国加州，果穗大，长圆锥型，平均穗重800克，最大穗重2500克。果平均粒重12－14克，最大粒重22克。果品鲜紫红色，外观极美，果肉硬而脆，能切成薄片，味甘甜爽口，含糖量18％以上，品质极上。果粒着生坚固，耐拉力强，不脱粒，特耐储藏，可窖藏至翌年4月份，是当今世界上最著名的晚熟品种，商品价值极高。

2、泽香：欧亚种。我国五十年代用玫瑰香为母本，龙眼为父本杂交育成，九五年获全国第二届农业博览会金奖。果粒圆或椭圆形，平均粒重8克，最大粒重10克。果皮黄绿色，充分成熟时为金黄色，果粒大小均匀，成熟一致，是极晚熟的金黄色的优良品种。

3、红宝石（红意大利）：极晚熟，坐果率高，抗病性强，产量高，果穗大（700克左右），长果粒（10克左右），果色鲜红，艳丽，高糖度（19度），硬果肉，用刀可切成片，耐储运，上市后被称为“红宝石”，是优良的极晚熟品种。

4、皇家秋天（Autumn Royal）：该品种为我国最新从美国引进的无核品种，也是世界无核系列中果粒最大最有希望最有发展前途的高档品种，自然单果重10克左右，经GA处理，可增大到15克左右，果穗圆锥型，单穗重500－1000克，果粒着生中等，紧密椭圆形，紫黑色，果肉脆甜，品种极佳，果粒硬度适中，成熟期9月下旬－10月上旬。采前不裂果，采后不落粒，而储运性良好。目前市场尚无销售。

5、无核8612：欧美杂交种，果穗多圆锥型，部分果穗分枝形，平均穗重300克，经赤霉素处理后一般穗重500－800克，最大穗重4200克，着粒中等密。果粒近圆形，紫黑色，平均粒重3－5克，经赤霉素处理后一般粒重10克左右，最大20克，自然状态下无核率90％左右，经赤霉素处理后无核率100％，且果粒变为短椭圆形，含糖14％－18％，稍带玫瑰香味，品质极优，着色整齐一致，成熟后不易裂果，不脱粒，较耐储运。4月上旬萌芽，5月中旬开花，6月底7月初成熟，比巨峰早30天左右。

6、赤霞珠、品丽珠和蛇龙珠是干红葡萄酒的最佳原料，雷斯林和白羽是干白葡萄酒的最佳原料。

联系单位： 青岛大泽山镇人民政府

联 系 人：      艾 希 君

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